1、原料：鸡爪子若干、卤水汁、水、姜片适量。

　　2、首先将鸡瓜子洗净，剪去指甲，然后放入油锅过油。

　　3、卤水汁和水按1：4放到锅里，加少许姜片，大火煮开后，转小火焖至鸡爪子的皮筷子可以轻松插入，卤水焖凤爪即可完成。