1、将所需食材全部清洗，切好备用。

　　2、炒锅加热倒油，放入肉片，炒至变色。

　　3、放入葱花、蒜末爆香。

　　4、放入土豆条翻炒。

　　5、倒入酱油上色。

　　6、放入平菇翻炒。

　　7、添加上适量的清水及食盐。大火煮沸。

　　8、韭菜在临出锅前撒入，搅拌片刻即可。

　　9、将汤盛入碗中，放入莜面，爱吃辣的可以放入辣椒酱，不爱就可以直接拌匀即可。