1、柚子太苦也可以吃，主要由于柚子内的生物苷而导致有苦味。柚子外皮和白瓤中都含有一种苦味成分柚皮苷，这种成分类似于黄酮，有一定挥发性，在柚子外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味。柚子苦还可能是买到胡柚。胡柚比较苦，个小。

　　2、柚子的功效与作用

　　（1）治疗咳嗽。对鼻咽部有优良的潮湿和物理疗法功效，有益于部分发炎痊愈，并能消除部分痒感，进而阻隔咳嗽反射。能稀释液呼吸道炎症和分必物的粘稠度，使之易咳出，有益于止咳化痰和化痰。

　　（2）推动肠胃消化吸收。有利于胃液的代谢和食物的消化，宜在医治饮食搭配食滞证。

　　（3）止痛消炎。消炎降烧，使发炎缓解。柚子叶能为止痛抗病毒的药，治食滞腹痛、湿寒痹痛、和头风头痛诸症，另和蒲公英花、紫苏叶、蕃薯等泡服，能冶疗乳痈肿疼。

　　（4）健脾养胃。柚子还有化助消化、止咳化痰健胃消食的作用，适用食滞胃痛、性热胃痛、气滞血瘀腹胀者。

　　（5）可防止呼吸系统感染。红心柚含有维生素D，维护呼吸系统上皮细胞，提升丙种球蛋白的作用，防止呼吸系统感染。滋阴润肺，除去肺燥肺热，让人吸气通畅舒服。

　　（6）解酒。柚子能解酒精毒副作用，并可解喝醉酒快速代谢。能解酒后头痛脑涨，脸发红等病症。减轻乙醇在胃内消化吸收，保护胃粘膜。

　　（7）维护心脏。柚子能维护心脏，维护机体，防止或者减轻心悸、心律失常等。