1、将豆腐干直接搁置在淡盐水中浸泡着，随后将它放入冰箱保鲜层中，间隔两天就可以换水了，这种方法可以保存十天左右，尽量早点食用完，以此降低豆腐干的营养物质流失。

　　2、也可以将豆腐干放在盐水中煮开，等煮沸之后将它放入凉水中是需要搁置在保鲜盒中，这种方法可以保存一个星期。

　　3、还有一种最简单的方法就是将它泡在水中，冬天的时候，每天换3次水，夏天火2次水，吃的时候直接捞上来食用就可以了。

　　4、油炸保存，油炸食物的保存时间往往是比较长的，很难滋生出细菌。

　　5、豆腐干也可以直接放入冰箱中冷藏，但是不要直接冷冻保存，一旦冷冻过了就没法吃了。

　　6、将豆腐干卤着保存也是可以长期保存，将它与大料、酱油、大蒜、辣椒等等一起卤，不仅味道好，而且保存时间也长。

　　7、将豆腐干用盐稍微腌制下，再进行晒干，这样保存方法可以保存四天左右。

　　8、直接讲过豆腐干煮熟了，并将它搁置在盐水、酱油中保存着，放入冰箱中冷藏着，可以放置五天左右。

　　9、烟熏的保存方法也是不错的，味道不错。