1、材料：香菇50克、熟猪心200克、笋片20克、料酒、精盐、葱花、湿淀粉，麻油、猪油。

　　2、将香菇去杂洗净切片，猪心切片。

　　3、锅中加入猪油，烧热放入葱花煸香，放猪心片煸炒，烹入料酒煸炒几下，加入香菇、精盐煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油出锅即成。