春笋冷冻保存方法：

1、先将春笋外皮剥去两三层，里面的用刀削整齐。

2、锅中烧开水，煮开后滴入几滴油在锅中，然后放入春笋，焯水三四分钟后捞出来过凉水。

3、然后将春笋切片，分开装入塑料袋中。

4、准备一大碗温开水，放入2大勺盐然后搅拌均匀。

5、将盐水倒入塑料袋里，摇匀。

6、然后将塑料袋放凉后再放入冰箱冷冻保存即可。