1、食材洗净，控干水分粉丝泡在凉水中。

　　2、葱蒜洗净，控干水分。

　　3、所有食材切好。

　　4、葱蒜切好。

　　5、热锅凉油。

　　6、油烧至７分热倒入土豆块，炸制翻炒。

　　7、倒入葱蒜和豆角翻炒。

　　8、倒入青椒片翻炒。

　　9、倒入适量料酒。

　　10、倒入适量酱油。

　　11、倒入胡椒粉。

　　12、倒入西红柿块。

　　13、最后放入豆腐皮。

　　14、全部食材加入后，加适量盐，继续翻炒。

　　15、倒入适量开水，沫过食材。

　　16、待所有食材９分熟加入泡开的粉丝，炖几分钟即可。