1、鸡翅两面各切两刀，加入蒜末和葱花，2勺生抽。

　　2、1勺蚝油，半小勺盐，料酒，黑胡椒粉一起放进去。

　　3、腌制1小时。

　　4、面粉和淀粉混合均匀，鸡翅裹上干粉。

　　5、油温6成热小火炸7-8分钟，捞出沥干。

　　6、油温加热后复炸1分钟，炸至金黄捞出控油，外脆里嫩。