1、用料：四季豆500g、姜片50g、干辣椒少量。

　　2、炒锅烧热，加入油，煸香蒜、姜、干辣椒等调料。

　　3、仔鸡剁小块入锅翻炒一会，然后倒入洗净切成段的四季豆。

　　4、煸炒至鸡块稍变色，加生抽、老抽、盐、糖。

　　5、加少量水，水开后，将所有东西转移到陶瓷褒中小火焖约20分钟。

　　6、出锅。