1、主料：胡萝卜350克2人份。

　　2、辅料：油8克、蒜6克、生抽5克、干辣椒1克、盐2克、味精1克。

　　3、胡萝卜洗净削掉皮。

　　4、把胡萝卜搓成细丝。

　　5、锅里水开后，倒入胡萝卜丝，煮三分钟左右，胡萝卜丝变软。

　　6、捞出控干水，先加入盐。

　　7、加入生抽。

　　8、加入味精。

　　9、锅里倒入适量油，油烧热，烧到冒很大的油烟。

　　10、这时候把热油浇到蒜和干辣椒上面，拌匀即可。