1、材料：500g生蚝、适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。

　　2、准备生蚝。

　　3、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

　　4、把小香葱和蒜蓉剁碎。

　　5、准备好蒜蓉剁辣椒。

　　6、锅置火上加入色拉油。

　　7、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

　　8、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。

　　9、加入少量的料酒。

　　10、然后盛出放小碗中待用。

　　11、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中，大火蒸制5分钟即可。

　　12、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。