1、泡制五香咸鸭蛋。

　　2、材料：鸭蛋、花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐。

　　3、做法：取适量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。将用清水清洗干净的鸭蛋放入准备好的坛子中进行泡制，并封严坛子口，大概40天后就可以食用了。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。