1、生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。

　　2、姜、蒜、小米椒放入搅拌器中搅拌成碎。

　　3、倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎，放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。

　　4、调好的拌料铺在生蚝的表层上。

　　5、放入到烤箱中层，上下火200度烘烤20分钟。

　　6、前20分钟用锡纸盖上烤，取开锡纸再烤5分钟即可出炉。