1、猪肉切丝，加淀粉料酒盐，腌制片刻炒熟备用。

　　2、青椒洗净，切宽条状。

　　3、底油加热放进葱蒜爆香。

　　4、放进绿青椒爆炒，烹少许料酒白糖，和水。

　　5、随后加紧肉丝，加少许盐调味，水淀粉勾芡。

　　6、炒匀出锅即可。