1、分量：尽管陈皮泡茶可养生，但并非放得越多效果就越好。当陈皮与水的比例失衡，就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。正确分量：一个完整三瓣状的陈皮（重约8克）配250毫升左右水。

　　2、方法：煮之前，先清洗除掉表面的灰尘杂质；取陈皮随冷水下壶，煮开后再改文火煮三到五分钟。

　　3、五年以下的陈皮，口感稍苦，更适用于煲汤煮菜或作烹饪调料；若用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。泡茶推荐五到十年左右陈皮，口感甘醇。当然，越陈久的陈皮，气味口感越佳。