1、食材：土豆1个、青椒适量、辣椒干适量、盐少许。

　　2、土豆洗净去皮。

　　3、处理好的土豆切成条。

　　4、开水锅里面焯烫变色。

　　5、油锅里面煎成表面发脆的金黄色。

　　6、青椒切成条，辣椒干改刀成小段。

　　7、把香菜，辣椒干加入锅里面。翻炒均匀。

　　8、加盐调好味盛出就可以。