1、主料：菠菜200g，调料：食盐适量，酱油适量，调和油适量，芝麻油适量。

　　2、准备菠菜一把。

　　3、菠菜去蒂洗净。

　　4、锅置火上煮沸，加入适量油、盐，放入菠菜焯熟。

　　5、捞出放入凉水中泡凉。

　　6、菠菜捞出，滤去水分，放入一个大碗中加入盐、酱油、香油搅拌均匀。

　　7、将圆形模具放到碟子中，菠菜放到模具中，压紧。

　　8、轻轻将模具拿开。

　　9、放胡萝卜丝和蒜叶装饰一下即可。