核桃皮弄黑手是由于其含有“核桃青皮素”。

被核桃弄黑的手清洗方法：

1、手上沾染了核桃青皮素的黑色氧化物，只能是经常洗手，靠人体自身的皮肤表皮细胞自行代谢、老化、脱落而缓慢去除。

2、可以先撒些食盐，轻轻地用水润湿，然后浸在肥皂水中洗涤。对于手被轻微染黑有一定的效果，多洗几次，慢慢的淡化。

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15-20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。